Hotel Restaurant Ambrosijn ist mit seiner Lage, am Rande des Zentrums, der ideale Startpunkt um alles Gute von Schiermonnikoog zu entdecken. Der Dorfskern liegt um die Ecke, und über den Badweg erreichen Sie die Dünen, den breiten Strand und das Meer im Handumdrehen.
De Ambrosijn serviert täglich Getränke und Leckereien von der kleinen Karte, wie hausgemachter Kuchen, Suppen, Salate und eine reiche Auswahl an anderen Gerichten. Ab 18:00 sind Sie fürs Abenessen willkommen. Neben den Gerichten auf der Karte, haben Sie die Wahl aus verschiedenen Menüs. Alles wird mit natürlichen und Regionalprodukten frisch in der offenen Küche zubereitet.
Das hausgemachte Speiseeis von Ambrosijn ist in kurzer Zeit berühmt geworden auf Schiermonnikoog. Mit gut 25 Sorten findet es bei jedem Gefallen. Außer Klassikern wie Vanille, Banane. Pistazien usw. bietet Ambrosijn z.B. auch Sanddornis, Inselhonigeis und Zimt-Zuckerbrot-Eis.